生命科学関連特許情報
| タイトル： | 特許公報(B2)_コエンザイムＱ１０含有組成物 |
| 出願番号： | 2003084904 |
| 年次： | 2005 |
| IPC分類： | 7,A23L1/302,A23K1/16,A23K1/165,A23K1/175,A61K31/015,A61K31/07,A61K31/122,A61K31/19,A61K31/194,A61K31/197,A61K31/355,A61K31/375,A61K31/4188,A61K31/51,A61K31/525,A61K33/26,A61K33/42,A61P3/02 |
特許情報キャッシュ
峯村 剛 弓削 博昭 安原 さと子 JP 3618336 特許公報(B2) 20041119 2003084904 20030326 コエンザイムＱ１０含有組成物 日清ファルマ株式会社 301049744 羽鳥 修 100076532 峯村 剛 弓削 博昭 安原 さと子 20050209 7 A23L1/302 A23K1/16 A23K1/165 A23K1/175 A61K31/015 A61K31/07 A61K31/122 A61K31/19 A61K31/194 A61K31/197 A61K31/355 A61K31/375 A61K31/4188 A61K31/51 A61K31/525 A61K33/26 A61K33/42 A61P3/02 JP A23L1/302 A23K1/16 301A A23K1/16 301F A23K1/16 301G A23K1/16 302B A23K1/16 302G A23K1/16 302N A23K1/16 303C A23K1/165 Z A23K1/175 A61K31/015 A61K31/07 A61K31/122 A61K31/19 A61K31/194 A61K31/197 A61K31/355 A61K31/375 A61K31/4188 A61K31/51 A61K31/525 A61K33/26 A61K33/42 A61P3/02 101 7 A23L 1/302 A23K 1/16-1/175 A61K 31/00-31/80 JSTPlusファイル(JOIS) PubMed BIOSIS(DIALOG) FOODLINE(DIALOG) FOOD SCI&TECH ABS(DIALOG) 特開２００１−３５４５５３（ＪＰ，Ａ） 特開２００１−２６１５７７（ＪＰ，Ａ） 特開平３−７２２８（ＪＰ，Ａ） 特開２００３−１１３１２９（ＪＰ，Ａ） 特開２００３−３２１３５２（ＪＰ，Ａ） 特開２００３−１６９６３０（ＪＰ，Ａ） 特表２００１−５１４２０９（ＪＰ，Ａ） 特開２００３−３００８７０（ＪＰ，Ａ） 特開２００３−１６９６３３（ＪＰ，Ａ） 5 2004290041 20041021 8 20030707 佐久 敬 【０００１】【発明の属する技術分野】本発明は、ビタミン類が存在するにもかかわらず、コエンザイムＱ１０が極めて安定なコエンザイムＱ１０含有組成物に関するものであり、本発明のコエンザイムＱ１０含有組成物は、添加物としてビタミン類が通常配合されている食品、飲料、医薬品および飼料の原料などとして有用なものである。【０００２】【従来の技術】コエンザイムＱ１０は、補酵素として生物活性をもつだけでなく、酵素利用効率を改善させる作用を有するビタミン様作用物質として知られている。コエンザイムＱ１０は、食品などに配合すると、他の添加物の影響により、非常に不安定である。これは、塩基性物質の影響または添加物との配合禁忌によるものと推察される。また、コエンザイムＱ１０は、他の添加物の影響により、酸化体が還元体に異性化し、分解が促進されるものと推察される。また、コエンザイムＱ１０は光に対しても不安定である。また、コエンザイムＱ１０は、ビタミン類と併用すると、非常に不安定となることも知られている。ビタミン類は、食品、飲料、医薬品および飼料に通常配合されている添加物であるため、これらの用途へのコエンザイムＱ１０の利用が制限されている。【０００３】本出願人は、このようなコエンザイムＱ１０の安定性を改善する方法を研究する中で、ユビデカレノン（コエンザイムＱ１０）と水溶性ビタミン類とを組み合わせて製剤化する場合に、製剤中にゼラチンが存在すると、ユビデカレノンが分解することを見いだし、そして、このユビデカレノンの分解を阻止する方法として、有機酸を製剤中に添加することを提案した（特許文献１を参照）。また、本出願人は、有機酸の存在下、ユビデカレノンなどのユビキノンを水溶性物質の水溶液中に分散・乳化して、保護コロイドを形成させることにより、水性溶液に対する分散安定性及びバイオアベラビリティーを向上させたユビキノン含有製剤を提案した（特許文献２を参照）。しかし、ビタミン類が通常配合されている食品などに、コエンザイムＱ１０を添加する場合に、該コエンザイムＱ１０の不安定化を阻止することについては言及されていない。【０００４】【特許文献１】特開２００１−３５４５５３号公報【特許文献２】特開２００３−５５２０３号公報【０００５】【発明が解決しようとする課題】従って、本発明の目的は、ビタミン類が存在するにもかかわらず、コエンザイムＱ１０が極めて安定であり、添加物としてビタミン類が通常配合されている食品、飲料、医薬品および飼料の原料などとして有用なコエンザイムＱ１０含有組成物を提供することにある。【０００６】【課題を解決するための手段】本発明者らは、上記目的を達成すべく鋭意研究を重ねた結果、無機金属塩を添加することにより、好ましくは無機金属塩および有機酸を添加することにより、ビタミン類存在下におけるコエンザイムＱ10の安定性が極めて高くなることを知見した。本発明は、上記知見に基づいてなされたもので、コエンザイムＱ10、ビタミン類および鉄塩を含有することを特徴とするコエンザイムＱ10含有組成物を提供するものである。【０００７】【発明の実施の形態】以下、本発明のコエンザイムＱ１０含有組成物の好ましい実施形態について詳細に説明する。【０００８】本発明において使用されるコエンザイムＱ１０は、補酵素であるコエンザイム（Ｃｏｅｎｚｙｍｅ）Ｑ類（以下、ＣｏＱと略称する）の一種である。コエンザイムＱ１０の構造は、２，３−ジメチル−５−メチル−６−デカプレニル−１，４−ベンゾキノンであり、人をはじめとする多くの高等動植物のミトコンドリア内膜に存在する呼吸鎖の必須構成成分である。【０００９】本発明において使用される鉄塩としては、塩化第二鉄、クエン酸鉄、ピロリン酸第二鉄、乳酸鉄などが好ましい。これらの鉄塩は、２種以上適宜組み合わせて使用することもできる。上記鉄塩の含有量は、鉄塩の種類などによっても異なるが、通常、コエンザイムＱ10１００質量部に対して、好ましくは１〜５００質量部、より好ましくは５〜４００質量部、最も好ましくは１０〜４００質量部である。上記鉄塩の含有量が１質量部未満では、効果が充分ではなく、上記鉄塩の含有量が多すぎると、効果が更に向上するものでもなく、味などの風味に悪影響を及ぼす。【００１０】また、本発明において使用されるビタミン類としては、制限されるものではなく、例えば、ビタミンＢ１ およびその誘導体、ビタミンＢ２ 、ビタミンＢ１２、ビタミンＣ、ビオチン、パントテン酸、ビタミンＡ、ビタミンＥ、β−カロチンおよびその塩類、またはこれらの混合物などが挙げられるが、コエンザイムＱ１０の安定性に悪影響を与えるビタミン類を用いることが、本発明の効果が最大限に発揮されるので好ましい。上記ビタミン類の含有量は、特に制限はなく、本発明のコエンザイムＱ１０含有組成物が配合される食品、飲料、医薬品および飼料などに応じて適宜決定すればよい。【００１１】本発明のコエンザイムＱ10含有組成物には、さらに有機酸を含有させてもよい。上記有機酸としては、クエン酸、フマル酸、マレイン酸、リンゴ酸、酒石酸、コハク酸、アスパラギン酸、またはこれらの混合物などが挙げられ、その含有量は、有機酸の種類などによっても異なるが、通常、コエンザイムＱ10１００質量部に対して、好ましくは１〜２００質量部、より好ましくは３〜１５０質量部、最も好ましくは３〜１００質量部である。上記有機酸の含有量が少なすぎると、鉄塩との併用効果が充分に発揮されず、上記有機酸の含有量が多すぎても、効果は同程度である。【００１２】本発明のコエンザイムＱ１０含有組成物は、一般の食品や飲料、健康食品、カプセル剤、錠剤、顆粒剤、ゼリー飲料、粉剤などのあらゆる食品および医薬品や、飼料などの形態に利用できる。また、本発明のコエンザイムＱ１０含有組成物を上記の食品、飲料、医薬品または飼料などの形態に利用する場合、これらの食品、飲料、医薬品または飼料に配合する添加物を選定することにより、機能性を変化させることが可能である。例えば、シロップ剤や水易溶性機能を付加させた速溶性粉末の調製、塑性変形能を有した直接打錠可能な粉末とし、チュアブル錠、さらにはこれら機能を複合させた用時溶解型の錠剤、発泡錠の調製用原料としての利用も自由であり、この他、ジュース、スープなどの飲料またはゼリー、プリンなどの嚥下障害者用食品などに添加し、既存の製剤形に限定されない幅広い製剤設計が可能である。本発明の含有組成物によれば、これらのあらゆる利用形態にコエンザイムＱ１０を安定的に配合、投与、摂取可能である。【００１３】【実施例】以下、実施例をもって本発明を更に詳細に説明するが、本発明は、以下の実施例によって何ら制限を受けるものではない。【００１４】実施例１コエンザイムＱ１０を水に分散させるために、次のようにしてコエンザイムＱ１０の乳化液を調製した。コエンザイムＱ１０（日清ファルマ（株）製）１００ｇを、グリセリン脂肪酸エステル（日光ケミカルズ（株）製）３００ｇ、グリセリン（日本油脂（株）製）１００ｇおよび精製水５００ｇを用いて、加熱溶解し、乳化機（三和機械（株）製、Ｈ−１１型）により約３００ｋｇ／ｃｍ２ で乳化処理を行い、コエンザイムＱ１０濃度が１０％のコエンザイムＱ１０乳化液を調製した。上記コエンザイムＱ１０乳化液３ｇ（ＣｏＱ１０として３００ｍｇ）、精製水８００ｇ、クエン酸（田辺製薬（株）製）１．０ｇおよびブドウ糖液（日本食品加工工業（株）製）２００ｇを、室温で攪拌溶解させ、微細なコエンザイムＱ１０が均一に分散したｐＨ３．０〜３．５の黄色のコエンザイムＱ１０含有液を得た。この液に、下記表１に示す量のビタミン類および無機金属塩を添加し、コエンザイムＱ１０含有組成物（検体１〜９および対照１〜４）をそれぞれ得た。これらのコエンザイムＱ１０含有組成物について、以下の保存条件で保存し、ＨＰＬＣを用いて以下の測定条件で、コエンザイムＱ１０の安定性（コエンザイムＱ１０の保存開始時に対しての残存率）を測定した。その結果を下記表２に示す。【００１５】コエンザイムＱ１０の安定性の測定条件検出器；紫外吸光光度計（測定波長：２７５ｎｍ）カラム；ＨｙｐｅｒｓｉｌＯＤＳ−５ ４．６ｍｍ×１５０ｍｍ移動相；メタノール／無水エタノール（体積比１３：７）コエンザイムＱ１０の保存条件保存温度；５０℃保存容器；ガラス瓶気密容器保存期間；４週間【００１６】【表１】【００１７】【表２】【００１８】実施例２コエンザイムＱ１０（日清ファルマ（株）製）９０ｇ、ビタミンＥ２０ｇ、グリセリン脂肪酸エステル（理研ビタミン（株）製）３５ｇおよび小麦胚芽油（日清ファルマ（株）製）４６０ｇを、アジホモミクサー（特殊機化工業（株）製）を用いて約６０℃で加温溶解し、溶解確認後、３０℃まで冷却し、ビタミンＣ３０ｇ、ビタミンＢ１ ５ｇ、パントテン酸Ｃａ１０ｇおよびクエン酸鉄２５０ｇを添加し、攪拌分散し、冷却し、ソフトカプセル充填液（本発明のコエンザイムＱ１０含有組成物）を得た。このソフトカプセル充填液を用いて通常の方法により１カプセル当たり約３００ｍｇ（ＣｏＱ１０が３０ｍｇ／ｃａｐ）になるように充填を行った。【００１９】比較例１コエンザイムＱ１０（日清ファルマ（株）製）９０ｇ、ビタミンＥ２０ｇ、グリセリン脂肪酸エステル（理研ビタミン（株）製）３５ｇおよび小麦胚芽油（日清ファルマ（株）製）７１０ｇを、アジホモミクサー（特殊機化工業（株）製）を用いて約６０℃で加温溶解し、溶解確認後、３０℃まで冷却し、ビタミンＣ３０ｇ、ビタミンＢ１ ５ｇおよびパントテン酸Ｃａ１０ｇを添加し、攪拌分散し、冷却し、ソフトカプセル充填液を得た。このソフトカプセル充填液を用いて通常の方法により１カプセル当たり約３００ｍｇ（ＣｏＱ１０が３０ｍｇ／ｃａｐ）になるように充填を行った。【００２０】上記の実施例２および比較例１で得られたカプセルについて、実施例１と同じ保存条件および測定条件で、コエンザイムＱ１０の安定性（コエンザイムＱ１０の保存開始時に対しての残存率）を測定した。その結果を下記表３に示す。【００２１】【表３】【００２２】実施例３コエンザイムＱ１０（日清ファルマ（株）製）９０ｇ、ビタミンＥ２０ｇ、グリセリン脂肪酸エステル（理研ビタミン（株）製）３５ｇおよび小麦胚芽油（日清ファルマ（株）製）５６０ｇを、アジホモミクサー（特殊機化工業（株）製）を用いて約６０℃で加温溶解し、溶解確認後、３０℃まで冷却し、ビタミンＣ３０ｇ、ビタミンＢ１ ５ｇ、パントテン酸Ｃａ１０ｇおよびピロリン酸第二鉄１５０ｇを添加し、攪拌分散し、冷却し、ソフトカプセル充填液（本発明のコエンザイムＱ１０含有組成物）を得た。このソフトカプセル充填液を用いて通常の方法により１カプセル当たり約３００ｍｇ（ＣｏＱ１０が３０ｍｇ／ｃａｐ）になるように充填を行った。【００２３】【発明の効果】本発明のコエンザイムＱ１０含有組成物は、ビタミン類が存在するにもかかわらず、コエンザイムＱ１０が極めて安定であり、添加物としてビタミン類が通常配合されている食品、飲料、医薬品および飼料の原料などとして有用なものである。 コエンザイムＱ10、ビタミン類および鉄塩を含有することを特徴とするコエンザイムＱ10含有組成物。 鉄塩が、塩化第二鉄、クエン酸鉄、ピロリン酸第二鉄、乳酸鉄、またはこれらの混合物である請求項１記載のコエンザイムＱ10含有組成物。 鉄塩を、コエンザイムＱ10１００質量部に対して１〜５００質量部含有する請求項１または２記載のコエンザイムＱ10含有組成物。 ビタミン類が、ビタミンＢ1 およびその誘導体、ビタミンＢ2 、ビタミンＢ12、ビタミンＣ、ビオチン、パントテン酸、ビタミンＡ、ビタミンＥ、β−カロチンおよびその塩類、またはこれらの混合物である請求項１〜３のいずれかに記載のコエンザイムＱ10含有組成物。 請求項１〜４のいずれかに記載のコエンザイムＱ10含有組成物を配合してなる、食品、飲料、医薬品または飼料。